阿米什胡萝卜吐司

阿米什面包配方，简单的材料，只是将水份换成胡萝卜汁。
烤出来的吐司有点迷你，孩子们却很爱！

食谱参考之前 : 阿米什面包

材料:

高筋粉 200克

低筋粉 50克

速发乾酵母 (Instant yeast) 3克

黄糖 35克

盐 3克

胡萝卜汁和胡萝卜末 160克

葡萄籽油 20克

胡萝卜 汁：

胡萝卜50克+冷開水100克搅打至汁和細末。

做法 :

1. 所有材料(除油外)混合搅拌至面筋扩展表面光滑状。加入葡萄籽油搅拌至完全扩展薄膜状，滚圆基发60分钟。
2. 然后放冰箱冷藏室低溫冷藏發发酵12-16小時。
3. 从冰箱取出面团，反面回温1小时后。
4. 轻压面团排出氣 ，滚圆盖上略湿的布松弛15分钟。
5. 擀成长橢圆形，再捲成圆柱形，收口朝下，放入面包机内。
6. 后发60分钟，就可以啟動面包机烘烤約35分鐘。